لماذا يحتاج الجسم الى فيتامينات والمعادن يوميا
يذكر الناس دائما في نظامهم الغذائي الى البروتين والكربوهيدرات والدهون ومتطلبات من السكر لحصول على جسم صحي.عندما يصمم اي شخص في خطة لنظام غذائي يحاول دائما التخصيص هذه العناصر الغذائية الكلية.
انها الحقيقة ان هذه المغذيات يكون ضرورية للجسم ولكن هذا لايعني ان نتجاهل اهمية الفيتامينات والمعادن للجسم .
وان نظام الغذائي يتكون من سلسلة كالحلقات مترابطة مع البعض كل من البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن .ولا يعتبر نظام غذائي اذا نقص عنصر من هذه العناصر .
وعند اعتماد الناس على العناصر الغذائية ك(البروتين و الكربوهيدرات والدهون) واهمالهم للفيتامينات او ادخال الفيتامينات والمعادن للجسم قليل جدا يؤدي في ذلك الى اضرار التي تخلق باسلوب حياة الصحي والى امراض خطيرة .
الفيتامينات هي المغذيات الدقيقة الموجودة داخل الأجسام بكميات صغيرة.
وهناك نوعان من الفيتامينات .نوع الاول .فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون
وهي فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين K، وفيتامين E. وتوجد هذه الفيتامينات في الاطعمة التي تحتوي على نسبة من الدهون النافعة والصحية .اذا يعمل الجسم على امتصاص هذه الفيتامينات كامتصاصه للدهون الغذائية الاعتيادية .وتكون فوائد هذه الفيتامينات في قدرتها على المساعدة الجسم في قيام بفاعليته ويمكن حصول على هذه الفيتامينات من الاطعمة بصورة رئيسية لان الجسم ليس لديها قدره على صنعها . الا فيتامين D اذا يستطيع الجسم ان يستمده من الاشعة الشمس و يصنعها عندما يتعرض لاشعة الشمس .
نوع الثاني . فيتامينات قابلة للذوبان في الماء
وهي فيتامين B.Complex وفيتامين C وهذه الفيتامينات التي تذوب في الماء ليتم الجسم بامتصاصها بسرعه للانسجة ولا يمكن الجسم تخزينها ولذلك يجب الانسان ادخاله في النظام الغذائي . ويستطيع الجسم افرازه عن الطريق البول .
هناك بعض اسباب اوعوامل التي تؤدي الى نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
سوء الهضم
إن سوء هضم الأطعمة يحد من تناول الفيتامينات
والمعادن داخل الجسم. كما لو كنت لا تمضغ جيدًا أو تأكل بسرعة كبيرة.
مشروب ساخن
الإفراط في تناول الشاي وفي بعض الأحيان
يمكن أن يسبب التهاب البطانة الهضمية مما يؤدي إلى تقليل استخراج الفيتامينات والمعادن.
الكحول
يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى إبطاء
عملية التمثيل الغذائي وعملية الهضم التي تؤدي في النهاية إلى زيادة الحمل على الكبد
وتلفه.
بدعة حمية
يمكن أن يؤدي التمسك بحمية البدعة أو الوجبات
الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، أي 800 نظام غذائي حراري لفترة طويلة إلى نقص كبير
في تناول الفيتامينات والمعادن.
التجاوز نوبة
إن عملية التغلب على الأطعمة بما في ذلك
الخضروات تدمر المعادن. يفضل استخدام البخار الخفيف.
معالجة الغذاء
تقل كمية فيتامين E بعد تذويب الأطعمة.
مضادات حيوية
من المعروف أن المضادات الحيوية تحارب العدوى
، ولكنها تحارب أيضًا البكتيريا الصديقة التي تساعد على امتصاص فيتامينات B.
حساسية الطعام
يعاني الناس من أنواع مختلفة من الحساسية
الغذائية. مثل حساسية المكسرات ، وبالتالي حساسية الغلوتين واللاكتوز الأكثر شيوعًا.
تخطي الأطعمة الغلوتين يعني فقدان مصادر غذائية خطيرة من العناصر الغذائية التي تشمل
الثيامين والكالسيوم.
قد تؤدي حوادث مثل الحرق إلى فقدان البروتين.
وبالمثل ، تعزز الجراحة احتياجات
الزنك وفيتامين E.
الضغط عصبى
يتم زيادة متطلبات فيتامين
B2 و B5 و B6 و C بسبب الإجهاد البدني والعاطفي.
الحمل
أثناء الحمل ، هناك حاجة إلى 300 سعر حراري
إضافي مما يشير إلى ما إذا كان
هناك زيادة في متطلبات الدهون والبروتين والكربوهيدرات
، فيجب أن يكون هناك
ارتفاع في متطلبات الفيتامينات والمعادن. تشمل العناصر الغذائية
التي يجب زيادتها
B1 و B2 و B3 فيتامين Bc و A و D و E والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم
والزنك.
ألعاب القوى
حصول الرياضي على المزيد من الطعام بسبب
زيادة متطلبات الطاقة لأداء الأنشطة
البدنية. كما أنهم بحاجة إلى جرعة زائدة من فيتامين
C والحديد.
وظائف الفيتامينات والمعادن
قد يكون نقص الطاقة وبالتالي الشعور بالتعب شكوى بشأن الشيخوخة. زيادة
مستويات الطاقة الجسدية فقط عن طريق تناول الفيتامينات. لحياة نشطة وطويلة ، فيتامين
ب المركب مهم. الأطعمة الطبيعية غنية بفيتامين ب المركب. يتميز النظام الغذائي الأمريكي
القياسي بنقص فيتامين ب المركب. نرى نقص فيتامين ب المركب في الأشخاص الذين يتناولون
حمية فقدان الوزن.
(B1) ، الريبوفلافين
(B2) ، النياسين
(B3) ، البيريدوكسين
(B6) ، فيتامين
Bc (B9) ، السيانوكوبالامين
(B12) وهذه، البانتوثين الفيتامينات تشمل خلال
مجموعة من ثمانية فيتامينات. في إنتاج الطاقة ، يلعب كل فيتامين دورًا كبيرًا. مركب
B حيوي مع أي فيتامين B1لزيادة مستويات الطاقة.
يلعب دور في استقلاب الطعام والكحول فيتامين
B1-Thiamin دورًا كبيرًا. عمل الغدة الكظرية ويعزز
وظيفة المناعة.
يحدث التعب والعمى وفقر الدم بفضل تناول
المستوى المنخفض من B2-Riboflavin. لتجميع الطاقة ، مطلوب الريبوفلافين.
لإنتاج الطاقة داخل الجسم ، يساعد فيتامين
B3-Niacin أيضًا. يستخدم النياسين لعلاج الأمراض العصبية
وارتفاع الكوليسترول. يقلل النياسين من تجميع البروتينات الدهنية ، وهو خطر حاسم يفكر
في مرضى القلب إذا كان المريض يستخدمه بمزيج من فيتامين سي.
في قائمة معظم معززات الطاقة ، يكون حمض
B5-Pantothenic عادة على أعلى مستوى. ويشار إليه أيضًا
بفيتامين "مضاد للتوتر".
لمحاربة التعب B12 يساعد أيضًا على طن. لتكوين خلايا الدم الحمراء ، قد يكون فيتامين
B12 من المغذيات الحيوية. مع مستويات الطاقة
لدينا ، ترتبط خلايا الدم الحمراء.
تعمل فيتامينات ب المعقدة بشكل أفضل إذا
كنت ترغب في الحفاظ على حالة طاقتك عالية.
B6 (البيريدوكسين) يعزز الكربوهيدرات والدهون
والبروتين. الكربوهيدرات هي المصدر الأول للوقود داخل الجسم.
B9 (حمض الفوليك) مهم لتناسب الأنشطة الهوائية.
وقبل كل شيء ، فإن الغرض الأكبر من
الفيتامينات والمعادن يشمل إصلاح ونمو خلايا الجسم والأنسجة والأعضاء والعظام والعضلات.
كما أنها تشجع العمليات الكيميائية داخل الجسم تمامًا مثل عملية الهضم بأكملها. ومع
ذلك ، فإن تناول كميات أقل من الفيتامينات والمعادن باستمرار قد يؤدي إلى أمراض مختلفة
مثل فقدان الشهية والطاقة والألم داخل عضلات الساق. وبالمثل ، هناك عدد
قليل من الحالات الأخرى التي تتطلب المزيد من الفيتامينات والمعادن مثل وجع الشفاه
واللسان والآفات الجلدية ومشاكل الجلد ولكن من ناحية أخرى ، يجب عليك العناية أو تجنب
الجرعة الزائدة من الفيتامينات.
إرسال تعليق